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Vorweg

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Trüffelrahm I Parmigiano Reggiano stravecchio (min. 36 Mon. gereift) frischer Trüffel (Vorspeisenportion)

15,50 €

Tagliarini "Alba"

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Rote-Bete-Linsen-Salat I Senfkaviar I Chili-Limonen-Creme

16,50 €

U5er Riesengarnele

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Rucola I Parmigiano Reggiano stravecchio (min.36 Mon. gereift) Sommertrüffel I Jordan-Olivenöl I Senfcreme

18,50 €

Carpaccio vom US-Rinderfilet

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Sashimi-Thunfisch in Sesam I gebeitzter Lachs I Wakamesalat (1) I Teriyaki I Wasabicreme (3,12)

16,50 €

Tataki & Lachs

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Rosa gegartes Kalbfleisch I Thunfischsauce (3,12) I Kapernäpfel I Salatbouquet

15,00 €

Vitello Tonnato

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Rosa gegartes Kalbfleisch I Wildgarnelen I Thunfischsauce (3,12) I Kapernäpfel I Salatbouquet

19,50 €

Vitello Tonnato Surf 'n Turf

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Rote Beete Carpaccio I Rucolasalat I steirische Apfelessig-Vinaigrette I Kürbiskerne

15,00 €

Gratinierter Ziegenkäse

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Wachtelei I Salatbouquet

19,00 €

Klassisches Beef Tatar

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7,50 €

Gemischter Salat

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9,50 €

Optional zu jeder Vorspeise: U5er Riesengarnele

Saisonal

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Rucola-Salat I konfierte Tomaten I Erdbeer-Balsamico-Dressing I Parmesan

19,50 €

Tagliata von der Dry aged Flanke

Steaks

Wählen Sie zu jedem Steak zwei Beilagen und eine Sauce oder Butter:

Gebratene Drillinge I Kartoffelpüree „Robuchon“ I saisonales Gemüse I Spargel-Risotto I Salat I
Spitzkohl a la creme I Kräuterbutter I Trüffelbutter I Jus I Cognac-Pfefferrahmsauce

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34,00 €

Simmentaler Dry -Aged Rumpsteak

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45,00 €

Filet vom irischen Black Angus Weiderind

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34,00 €

Dry-Aged Flanke

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39,00 €

Entrecote vom irischen Weiderind

Hauptgänge

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(2 Stück) Kartoffel-Vogerlsalat I Preiselbeeren I Zitrone

29,50 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

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Trüffelrahm I Parmigiano Reggiano stravecchio (min. 36 Mon. gereift) frischer Trüffel

26,00 €

Tagliarini "Alba"

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Schmorzwiebeln I Drillinge I Salat

32,00 €

Zwiebelrostbraten vom Black Angus Rumpsteak

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Kartoffelpüree „Robuchon“ I Kapernsauce I Rote Beete

25,00 €

Königsberger-Klopse vom Kalb

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Kartoffelpüree „Robuchon“ I Spitzkohl a la creme I Jus

34,00 €

Irisches Ochsenbäckchen

Dessert

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frische Beeren I Minze I Gin

9,00 €

Zweierlei Sorbet

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frische Beeren

9,00 €

Crème Brulée von der Tonkabohne

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Johannisbeeren-Sorbet I Himbeere

11,00 €

Zitronentarte

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11,00 €

Dreierlei von der Schokolade

Aktuelle Speisekarte

Softdrinks

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Coca Cola auch als Light/Zero verfügbar

3,90 €

Coca Cola / Fanta / Sprite

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5,50 €

Hausgemachte Rosenlimonade

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6,50 €

alkoholfreier Bitter Spritz

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9,50 €

alkoholfreier Gin Tonic

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3,90 €

Thomas Henry Tonic Water

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Als Tonic Blau oder Tonic Gelb

3,90 €

Fever Tree

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Als Dry Tonic, Bitterlemon oder Ginger Ale

3,50 €

Schweppes

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