Alte Metzgerei Ostermenü

Unser 4-Gänge Wahl-Menü für jeweils 55 €, frisch zubereitet und portioniert.

Alle warmen Speisen können einfach erwärmt/zubereitet werden.

Vorbestellungen per Mail an info@alte-metzgerei-essen.de oder telefonisch unter 0201/615 331 20

bitte bis zum 01.04.2021 11 Uhr mit Angabe des gewünschten Abholtags und der ungefähren Abholzeit.

Abholung an Karfreitag, Samstag, Ostersonntag und Ostermontag jeweils von 11-14 Uhr

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1. Gang zur Wahl

Carpaccio von der geräucherten Barbarie-Ente Feldsalat I Preiselbeer-Vinaigrette I karamellisierte Nüsse

 

Thunfisch Tataki Sesammantel I Wakamesalat I Teriyaki I Ingwer I Wasabicreme

Klassisches Beef Tatar   Wachtelei I Salatbouquet

 

Vitello Tonnato rosa gegartes Kalbfleisch I Thunfischsauce I Kapernäpfel I Salatbouquet

 

Burrata Cour de Boeuf-Tomaten I Basilikum-Pesto I Bacon-Jam

 

2. Gang zur Wahl

Getrüffelte Kartoffel-Cremesuppe Kräuter-Knoblauch-Croutons

Bärlauch-Cremesuppe Kräuter-Knoblauch-Croutons

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3. Gang zur Wahl

Zart geschmorte Lamm-Haxe Kartoffelpüree „Robuchon“ I Speckbohnen I Balsamico-Jus

 

Kabeljau-Loin Kräuter-Risotto I Hummer-Limetten-Sauce I kleiner Salat

 

Cognac-Rahm-Gulasch vom Black Angus Rind I Waldpilze I Eier-Spätzle I kl. Salat

 

Irisches Ochsenbäckchen Kartoffelpüree „Robuchon“ I Rahmspitzkohl

 

Königsberger-Klopse vom Kalb Kartoffelpüree „Robuchon“ I Kapernsauce I Rote Bete-Salat

 

Lammfilet Kräuter-Risotto I Speckbohnen I Balsamico-Jus

          Pasta "Alba" Trüffelrahm I Parmesan

 

 

 

   4.Gang zur Wahl  

                             

Eierlikör-Amarettini-Tiramisu

Schokoladenmousse mit Fruchtspiegel I Beeren

 

Panna Cotta von der Tonkabohne I Fruchtspiegel I Beeren

 

Dazu Brot und Dip

 

Und dazu eine kleine Auswahl aus der Weinpalette Essen im Girardet-Haus

Natürlich trinkfertig temperiert!

 

Lugana Limne, Tenuta Roveglia, 2020, 0,75 l, 15 €

 

Sommersemester, Studier, 2020, 0,75 l, 15 €

 

Weissburgunder-Chardonnay, Becker Landgraf, 2020, 0,75 l, 15 €

 

Eins zu Eins rose, Merlot, Weingut Diehl, 2020, 0,75 l, 15 €

 

Primitivo Doppio Passo, Salento, 2020, 0,75l, 15 €

 

Lacrimus Apasionado, Rioja, 2019, 0,75 l, 15 €

 

Prosecco Teresa Rizzi Spumante, 0,75 l, 15 €

 

Und viele Weine mehr auf Anfrage!

    Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

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