Gutes Essen berührt unsere Sinne auf vielfältige Weise. Für die einen weckt der Geruch eines frisch in geklärter Butter gebratenen Wiener Schnitzels Kindheitserinnerungen, andere lieben neue Kreationen mit Einflüssen aus aller Welt, wieder anderen läuft beim Gedanken an ein perfekt gebratenes Premium-Steak von freilaufenden Rindern das Wasser im Mund zusammen. Kompromisslos frisches Seafood und vegetarische Gerichte sind das Credo vieler Menschen, kurz, alle können zusammen an unseren Tischen Platz nehmen, jeder findet seine Favoriten.
Die Küche der alten Metzgerei vereint Tradition (im wahrsten Sinne des Wortes) mit kreativen Gerichten aus aller Welt und verschiedensten Kulturen.
Schmecken Sie den Unterschied!
Vorweg
Klassisches Beef Tatar
Wachtelei I Salatbouquet
16 €
Tatar vom Rauchlachs
Crème fraiche I Dill-Pesto
Gin-Gurken-Relish
11 €
Thunfisch Tataki
Sesammantel I Wakamesalat I Teriyaki I Ingwer
Wasabicreme
14 €
Vitello Tonnato
Rosa gegartes Kalbfleisch I Thunfischsauce
Kapernäpfel I Salatbouquet
11,50 €
Burrata
Cour de Boeuf-Tomaten
Basilikumpesto I Bacon-Jam
11 €
Kürbis-Mango-Cremesuppe
geröstete Kürbiskerne I steirisches Kürbiskernöl
7 €
Kleiner Beilagensalat
4,50 €
Hauptgänge
NEU!
Zart geschmorte Gänsekeule
Backpflaumenjus I Kartoffelklöße
Apfel-Rotkraut I Bratapfel
24,50 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb (2 Stück)
Kartoffel-Vogerlsalat I Preiselbeeren I Zitrone
19,50 €
Cognac-Rahm-Gulasch
irisches Black Angus Rind I Waldpilze I Eier-Spätzle
19,50 €
Irisches Ochsenbäckchen
Kartoffelpüree "Robuchon" I Rahmspitzkohl
19,50 €
Original Königsberger-Klopse vom Kalb
Kartoffelpüree „Robuchon“
Kapernsauce I Rote Bete-Salat
17 €
Zwiebelrostbraten
Black Angus Rumpsteak I Schmorzwiebeln
Drillinge I Salat
19,50 €
Kalbsfilet
Eier-Spätzle I Sauce Hollandaise I Salat
25 €
Zwei kurzgebratene Rouladen vom
argentinischen Weiderind
Parmaschinken I Tomate I Salbei
Schafskäse I Drillinge I Salat
19,50 €
Pasta "Alba"
Trüffelrahm I Parmesan I Frischer Herbst-Trüffel
19 €
Dessert
Amaretto-Mascarpone-Creme
Schokolade I Amarettini-Crunch Beeren
6,50 €
Panna Cotta
Tonkabohne I Kompott von gelben Früchten
6,50 €
Weine To Go
Weine aus der Weinpalette Essen im Girardethaus.
Natürlich trinkfertig temperiert!
Lugana Limne, Tenuta Roveglia, 2019
0,75l, 15 €
Sommersemester, Studier, 2019
0,75l, 14 €
Weissburgunder-Chardonnay
Becker-Landgraf, 2019
0,75l, 14 €
Eins zu Eins Rosé, Merlot
Weingut Diehl, 2019
0,75l 14 €
Primitivo Doppio Passo, Salento, 2019
0,75l, 14 €
Lacrimus Apasionado, Rioja, 2018
0,75l, 14 €
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